Versioni locali
In alcune zone la ricetta si arricchisce di aromi come la scorza d’arancia o l’anice stellato, conferendo al dolce un profilo aromatico più complesso.
Altri produttori aggiungono una spolverata di cacao in polvere per creare una variante “nera” che si distingue per il suo colore intenso.
Abbinamenti consigliati
- Vino bianco fruttato, come un Moscato d’Asti, per esaltare la dolcezza del latte e dello zucchero.
- Liqueur di nocciolo o Amaretto per un tocco di aroma burroso.
- Torta accompagnata da una crema al mascarpone per un contrasto cremoso.