Preparare l’impasto
Inizia mescolando il latte con le uova fino a ottenere una crema omogenea. Aggiungi gradualmente lo zucchero e il formaggio grattugiato, lavorando delicatamente per evitare la formazione di grumi.
Una volta ottenuta la pastella liscia, versala in una teglia imburrata e infarinata, distribuita uniformemente.
Cottura ottimale
Cuoci a 180°C per 30‑35 minuti. La torta è pronta quando il dorato si fissa al centro dello strato e un coltello inserito ne esce pulito.
Lascia raffreddare su una griglia prima di servire, così il dolce mantiene la sua morbidezza interna.