Storia della torta monferrina
Un viaggio affascinante attraverso i secoli per scoprire le origini, le tradizioni e l'evoluzione della torta monferrina, simbolo della pasticceria del Piemonte.
TortaAllaMonferrina.it
Tecniche
Guide e tecniche di cucina.
Cottura umida senza far seccare
Tecnica di cottura lenta per dolci a base di zucca: mantenere umidità e morbidezza
Dolci poveri di recupero piemontesi
La tradizione piemontese dei dolci fatti con ingredienti d'avanzo e di stagione